納米均質(zhì)機(jī)是用于對(duì)粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì)\乳化的一種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中的均質(zhì)、乳化工序。
1.在中藥加工方面的應(yīng)用
國(guó)內(nèi)外的一些研究成果已經(jīng)證實(shí)，中藥產(chǎn)生的藥理效應(yīng)不能地歸功于藥物*的化學(xué)組成，還與藥物的物理狀態(tài)有關(guān)。改變藥物的單位尺寸是改變藥物物理狀態(tài)十分有效的方法，把中藥加工至納米尺度，能大幅度提高藥物的活性和生物利用度，并不改變藥物的主要成分。
2.在飲食保健品方面的應(yīng)用
納米技術(shù)用于飲料中，產(chǎn)品具有不沒(méi)淀、不分層、貯存期長(zhǎng)、口味口感好、易消化吸收。例如用于胡蘿卜素提取量比傳統(tǒng)工藝提取率高、顏色鮮艷、感覺(jué)好;用于海參飲料，顯著地減少了海參中的異味，口味口感好，易于吸收，提高提取率等;用于珍珠保健品，其珍珠液成為水一樣透明。
